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种茶制茶得“拼”精品意识

    来源:吉安晚报 作者: 2015-04-09 09:27:00 编辑:汪媛媛

    茶王手把手教儿子学揉茶

      4月5日,清明节,记者一行专程来到中国名茶之乡——狗牯脑茶原产地遂川汤湖镇,回访“茶王”邹柏生。

      2011年4月27日,遂川县汤湖镇举办首届狗牯脑茶王赛。汤湖镇平溪村茶农邹柏生荣膺“茶王”。在次年第二届茶王赛上,邹柏生蝉联“茶王”,且其手工制作的200克贡品级狗牯脑茶,被拍卖到8.8万元的高价,创下了狗牯脑茶的价格新高。为此,本报多次追踪报道这个有着30多年种植加工茶叶经验的普通茶农。几年过去,他家又怎么样了呢?

      县城前往汤湖镇的遂桂路正在修建路基,非常难走。经过近两个小时的颠簸,到达汤湖镇,前往平溪村。走在新修通的平坦的进村水泥路上,想起上次来时,几次因沙土路弯急、陡峭、打滑而出现的险情仍历历在目。车行至一宽阔处,便停了下来。跨过一坐小桥,步行三五分钟,就到了邹柏生的住处。

      然而,茶王家却铁将军把门。邻居指着不远处一栋非常漂亮的新房告诉记者,茶王又盖了新房,在那边。

      茶王也不在新房。经过电话联系,片刻之后,便见茶王手里拿着两个编织袋风尘仆仆地赶来。原来,为了抢在清明前把客户定好的清明茶发出去,茶王是到镇邮政所去寄明前茶了。

      话题就从寄茶叶开始。自县里镇里开展几次茶王赛后,狗牯脑茶在外的名声大振。茶王邹柏生更是声名鹊起,客户也更多更广了。有些外地的客户从报纸上,网上知道他是茶王,想方设法联系上他,非要买他做的茶不可。因此,茶王每年的茶都供不应求。

      茶王说,他自获评两届茶王后,更致力于种茶,制茶,而且把在外面打工的儿子也叫了回来,手把手地教儿子和出嫁了的大女儿,一起学制茶。他相信,这门技艺只好学精了,加上政策好,政府扶持力度大,环境好,一定会比在外面打工强,也一定会有好出路。

      茶王向记者介绍,去年,他家又盖了栋占地200平方米的三层新房,兼茶叶生产基地。而目前这栋新房子,他准备装修一下,改造成乡村游基地,可以接纳城里人来采茶制茶,游山玩水,可以增加收入。而且,村里和他有一样想法的也大有人在。这里风景好,空气质量好,等路修好了,县城到这里不到一个小时车程。

      茶王给记者算了笔账,他说他们一家今年准备做200斤明前茶,100斤雨前茶;最好的手工茶卖到6000元一斤,一般的雨前茶也要卖个七八百元一斤,总收入大概在60万元左右。他笑着说,“既然是茶王,就要做精品茶,能做一斤就做一斤,不能乱做,不能对不起信任我的买茶人。我只做最好的茶,一般的茶就不做了。”他说,其他的时间和精力将主要用在管理茶园和新房子装修上,要尽快让新房成为新的生产基地。

      说着话的当口,一帮南昌来的客人进了茶王的家门。按客人的要求,茶王从楼上搬出给客人预留的20多斤贡品级明前茶,现场品完茶后,客人非常满意,当场付清全部茶款3万余元,并表示明年还要来买明前茶。

      茶王还带着记者参观了他的茶园和基地,诉说着他的构想,这里要挖池塘,那里要修篱笆,并谦虚地说:“这些都只是想法,能否实现,要走一步看一步。”但话里却充满了自信,这种自信,是一个种茶制茶38年的普通茶农对政策的自信,对政府的自信,对市场前景和自己技艺的自信。

      黎长森、记者李夏署文/图